Acar Tahu Campur

makanan yang satu ini bisa dimakan kapan aja

mau siang atau malam...! yang jelas rasanya tetep seger

bikin kita ga berenti makanya...

dalam resep ini uda ada modifikasi biar lebih bergizi lagi,

silahkan mencoba...

Bahan:

• 250gr mie kuning (rebus n tiriskan)
• 4 buah tahu cina / tahu putih
• 200gr tempe
• 150gr kubis
• 100gr tauge seduh
• 2 buah tomat (iris tipis)
• 700ml minyak goreng
• cabe rawit (potong2, tabur sesuai selera)

Bahan Acar:

• 1 buah timun (potong tipis)
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm cuka masak 

  

Bahan kuah:

• 4 siung bawang putih
• 75gr gula merah (sisir)
• 500ml air
• 5 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• 1 sdm cuka masak

Bahan taburan:

• 75gr kacang tanah (tumbuk)
• daun seledri secukupnya
• bawang merah goreng secukupnya

cara membuat:

• panaskan minyak goreng, goreng tahu dan tempe sampai matang, angkat dan tiriskan lalu potong dadu.
• acar: campur semua bahan acar diamkan 30 menit.
• kuah: rebus air hingga matang, masukan gula merah hingga larut, kecap, garam dan bawang putih, tuang cuka sesaat sebelum d angkat. 
• siapkan: mie, kubis, tauge, tomat, tahu, dan tempe d mangkuk, taburi dengan: kacang tanah, bawang goreng, dan sledri. beri acar lalu siram dengan kuah. ajikan bersama cabe rawit potong. 

untuk 4 porsi